• Kanonkop Pinotage 2013
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Pinotage 100%

Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop

Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop

€60,00
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Il Pinotage è un vitigno autoctono del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.

Rara late release di Pinotage di Kanonkop. 

Un Pinotage complesso e fruttato. Dopo un certo periodo di affinamento in bottiglia, questo Pinotage comincerà a mostrare alcune caratteristiche di terra e sottobosco.

Abbinamenti a tavola: Pinotage perfetto da accompagnare a carni rosse e, bevuto ora, con agnello. 

Produzione: 75'000 bottiglie.

Evoluzione prevista: Pinotage di Kanonkop dà il suo meglio entro 15 anni dall'imbottigliamento.

Titolo alcolometrico: 14,5%

Tappo: Sughero

Origine

Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.

Nel vigneto

Annata caratterizzata da un inverno freddo e umido, con qualche giornata dalla temperatura più mite durante la vendemmia. Vitigni di 60 anni.

In cantina

La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio a 28° C. Follature ogni 2 ore, e dopo 3 giorni il mosto è stato separato dalle bucce. Segue affinamento in botti di rovere francesi da 225 litri per 16 mesi: botti per il 75% nuove e per il 25% di 2° utilizzo.

Premi

Fallstaff: 92/100;
Tim Atkin: 94/100;
Wine Spectator: 91/100;
Cellar Tracker: 91/100;
James Suckling: 93/100.

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