Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop
Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop
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Pinotage 2013 Late Release - Kanonkop Wine Estate
Vitigno: Pinotage 100%.
Il Pinotage è un vitigno autoctono del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.
Rara late release di Pinotage di Kanonkop.
Un Pinotage complesso e fruttato. Dopo un certo periodo di affinamento in bottiglia, questo Pinotage comincerà a mostrare alcune caratteristiche di terra e sottobosco.
Abbinamenti a tavola: Pinotage perfetto da accompagnare a carni rosse e, bevuto ora, con agnello.
Produzione: 75'000 bottiglie.
Evoluzione prevista: Pinotage di Kanonkop dà il suo meglio entro 15 anni dall'imbottigliamento.
Titolo alcolometrico: 14,5%
Tappo: Sughero
NB: l'etichetta frontale presenta qualche segno estetico.
Origine
Origine
Wine of Origin South Africa.
Stellenbosch.
Nel vigneto
Nel vigneto
Annata caratterizzata da un inverno freddo e umido, con qualche giornata dalla temperatura più mite durante la vendemmia. Vitigni di 60 anni.
In cantina
In cantina
La fermentazione è avvenuta in serbatoi di acciaio a 28° C. Follature ogni 2 ore, e dopo 3 giorni il mosto è stato separato dalle bucce. Segue affinamento in botti di rovere francesi da 225 litri per 16 mesi: botti per il 75% nuove e per il 25% di 2° utilizzo.
Premi
Premi
Fallstaff: 92/100;
Tim Atkin: 94/100;
Wine Spectator: 91/100;
CellarTracker: 91/100;
James Suckling: 93/100.
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