The Bernard Series Bush Vine Pinotage 2021 - Bellingham

Wine of Origin Coastal Region, Stellenbosch e Darling, South Africa.

Le uve utilizzate per questo Pinotage provengono da un blocco di vigneti di 45 anni, coltivati ad alberello. Le viti crescono in terreni granitici a resa quantitativamente contenuta. L'uva è raccolta a mano a maturazione ottimale.

I grappoli migliori vengono attentamente selezionati: ad una prima selezione in vigna, seguono una seconda cernita delle migliore uve prima di un’ultima selezione in cantina.
La fermentazione è avvenuta in vasche di cemento aperte
con rimontaggi e follature manuali ogni tre ore. Il minimo
intervento ha garantito un'espressione naturale e autentica di questo straordinario Pinotage.
La fermentazione è stata rapida, con pressatura dopo un massimo di cinque giorni sulle bucce.
Il 50% del vino matura in botti di rovere francese, 50% nuove e 50% di secondo utilizzo per 18 mesi.

Tim Atkin: 93/100;
Guida Diners Platter's: 4,5/5 stelle;
Decanter: Silver (92/100);
Wine Enthusiast: 90/100;
International Wine & Spirits Competition: Silver;
International Wine Challenge: Gold;
Hong Kong IWSC: Bronze;
Michelangelo: Gold;
The Trophy Wine Show: Bronze;
Veritas: Silver Outstanding;
Mundus Vini: Gold.