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Jordan Wine Estate

Timepiece Chenin Blanc 2022 (Astuccio) - Jordan

Timepiece Chenin Blanc 2022 (Astuccio) - Jordan

€34,90
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Timepiece Chenin Blanc - Jordan

Vitigno: Chenin Blanc 100%.

Timepiece è la nuova e innovativa gamma di vini Jordan che celebra l'eredità della famiglia. Si tratta di imbottigliamenti provenienti dai vigneti più vecchi della wine estate, piantati del fondatore Ted Jordan e certificati come «Heritage Vineyards» dall'Old Vine Project.

I quattro punti cardinali raffigurati sulla confezione si trovano a diverse altitudini sui pendii collinari di Jordan. Il logo Timepiece è scritto a mano da Ted Jordan, segno della sua eterna influenza sull'identità di Jordan Wine Estate.

Chenin Blanc 100%. Certificato «Heritage Vineyards»: le uve provengono da vigneti storici di 40 anni.

Nel bicchiere presenta aromi affascinanti di angelica, mela cotogna e frutti di bosco. La chiarezza del frutto al palato cristallino è sostenuta da un’acidità brillante e da un finale sapido e etereo.

Abbinamenti: Pesce magro, formaggi dolci e piatti leggermente speziati.

Tappo: Sughero | Alc: 14% | Total Acid: 5.9g/l | Zucchero Residuo: 2.1g/l | pH: 3.54.

Ogni bottiglia è accompagnata dall'elegante confezione regalo (3° foto).

Origine

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

Nel vigneto

I vigneti si trovano a 220mt sul livello del mare e godono di condizioni climatiche molto favorevoli in quanto raggiunti dalle brezze atlantiche dalla False Bay e grazie all'esposizione a sud ed a est.
Vendemmia: 23 febbraio 2022.
Suolo: granito decomposto e terriccio.

In cantina

Il 75% del mosto viene fermentato in botti di rovere francese da 228 litri (almeno di 2° utilizzo) e il 25% in anfore di argilla italiane da 400L. L’anfora ha la capacità naturale di mantenere le vinacce in costante sospensione durante la fermentazione.
Al termine della fermentazione alcolica, il vino ha svolto la fermentazione malolattica negli stessi contenitori ed è rimasto ad affinare sur lie per 9 mesi, con occasionali follature.

Durante la vinificazione non è aggiunto solfuro.

Premi

Vinous: 92/100;
Platter's: 4.5/5;
Tim Atkin: 94/100.

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📞 Ordini telefonici e via WhatsApp: +39 392 6596 260.

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