Bamboes Bay Sauvignon Blanc - Fryer's Cove

IN BREVE

📍 Bamboes Bay · Sauvignon Blanc 100%
Bianco fresco, minerale e di impronta marina
Affinamento sui lieviti

Perchè ci piace

Pochi vini raccontano il mare come questo Sauvignon Blanc. Le vigne crescono a soli 500 metri dall'Oceano Atlantico e il clima fresco della West Coast dona un vino teso, sapido e di straordinaria eleganza, espressione autentica di uno dei terroir più unici del Sudafrica.

Profilo del vino

Al naso sprigiona profumi di agrumi, frutto della passione e delicate note di alghe marine. Al palato è intenso e vibrante, con sentori di lime, frutta tropicale e una lunga chiusura caratterizzata da una marcata mineralità salina, tipica di Bamboes Bay.

La firma di Fryer's Cove

Fryer's Cove è una delle pochissime cantine situate sulla remota West Coast sudafricana. La filosofia produttiva è basata sul minimo intervento in cantina per lasciare che il clima oceanico e il terroir di Bamboes Bay si esprimano con la massima autenticità.

A tavola

Perfetto con ostriche, crostacei, pesce alla griglia, sushi, ceviche e formaggi di capra freschi.

Servizio

Servire a 8-10°C.

Ti piace questo stile?

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Scheda tecnica

Tappo: vite
Alcol: 12,5%
Zuccheri residui: 1,23 g/l
Acidità totale: 6,91 g/l
pH: 3,57