• Cabernet Franc 2015 Anthonij Rupert vino sudafricano premiato rosso
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Cabernet Franc 100%

Cabernet Franc 2017 - Anthonij Rupert

Cabernet Franc 2017 - Anthonij Rupert

€55,40
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Al naso Cabernet Franc di Anthonij Rupert presenta seducenti note di cacao, spezie, grafite e lavanda essiccata, con un accenno di nocciole tostate. Al palato il vino presenta aromi di amarena, prugna e cioccolato, ed una perfetta e raffinata integrazione con il legno. Diverse sfaccettature di aromi si rivelano gradualmente alla degustazione.

Vino potente, seppur straordinariamente armonico ed elegante. Grandioso esempio di un’ottima annata che migliorerà con l’invecchiamento.

Abbinamenti a tavola: Piatti di carne, selvaggina, piatti speziati e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18° C

Titolo alcolometrico: 14,5%

Tappo: Sughero

Origine

Wine of Origin South Africa.
Franschhoek.

Nel vigneto

Le uve selezionate per il Cabernet Franc provengono dalla tenuta L'Ormarins a Franschhoek. I vitigni sono piantati in siti specifici, con terreno granitico decomposto, selezionati come i più adatti a produrre le uve migliori per il Cabernet Franc.

In cantina

Le uve vengono raccolte a mano e trasportate alla cantina in furgoni refrigerati. In cantina, le uve vengono selezionate da una selezionatrice ottica, in grado di individuare solo i grappoli di migliore qualità, e poi poste in botti francesi di fermentazione. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nelle botti. Il vino matura infine in botti di rovere francese da 225 lt (60% nuove) per 18/24 mesi. Segue l’imbottigliamento e l’affinamento per 3 anni prima della commercializzazione.

Premi

Tim Atkin: 94/100;
Decanter: 95/100;
Diner’s Platter: 95/100;
2018 Robert Parker: 93/100.

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