Pinotage 2019 - Kanonkop

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

Gli effetti della siccità dei precedenti 3 anni sono stati ancora percepibili nel 2019, nonostante le più abbondati precipitazioni: nel 2019 le uve sono state di dimensioni inferiori, il raccolto è stato minore ma di grande qualità.
I vigneti hanno da 32 a 66 anni di età e sono coltivati in terreni asciutti e ricchi di argilla, localmente definiti “Hutton”. Ridotta rrigazione artificiale. La produzione è stata di 5 ton/ha.

Dopo la vendemmia, i grappoli vengono diraspapigiati ed il mosto fermenta in vasche aperte di cemento ad una temperatura di circa 28°C con follature ogni due ore. Seguono 3 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura per 16 mesi in barriques di rovere francese Nevers (80% nuove e 20% di secondo uso). Segue imbottigliamento e ulteriore affinamento di alcuni mesi prima della commercializzazione.

Robert Parker: 93/100;
Vinous - Neal Martin: 90/100;
James Suckling: 93/100;
Diners Platter's: 4.5/5 stelle;
Falstaff International: 92/100;
Tim Atkin: 94/100;
IWSC: 90/100;
Wine Enthusiast: 90/100;
CellarTracker: 91/100;
Wine Spectator: 90/100;
International Wine Challenge: Silver;
ABSA Top 10 Pinotage Top 10 Award.