Pinotage 100%
Pinotage 2018 - Kanonkop
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Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.
Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei.
Al naso questo Pinotage sudafricano è meravigliosamente aromatico, con profumi di ribes rosso, amarene macerate e spezie alla cannella. Al palato mostra una struttura tanninica setosa, sostenuta da una sottile acidità. Le sfumature di vaniglia si integrano con la frutta rossa, bacche selvatiche, prugne e more. Un Pinotage elegante e complesso, con sapori persistenti di prugne succose e mature sul finale.
Evoluzione prevista: questo Pinotage darà il suo meglio fino a 15 anni dall’imbottigliamento.
Abbinamenti a tavola: Perfetto con anatra, selvaggina, agnello e piatti della cucina asiatica.
Gradazione: 14,5%
Tappo: Sughero
Origine
Origine
Nel vigneto
Nel vigneto
In cantina
In cantina
Premi
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