Estate Pinotage - Kanonkop

IN BREVE

📍 Simonsberg, Stellenbosch · Pinotage 100%
Il Pinotage iconico del Sudafrica
Affinato 16 mesi in rovere francese Nevers

Perchè ci piace

È uno dei Pinotage di riferimento a livello mondiale. Intenso, elegante e straordinariamente longevo, dimostra quanto questo vitigno possa raggiungere livelli di assoluta eccellenza quando incontra un terroir unico e la mano esperta di Kanonkop.

Profilo del vino

Il bouquet sprigiona mirtilli, prugna matura e ciliegia nera, arricchiti da cannella, vaniglia e delicate spezie dolci. Al palato è ricco e vellutato, con note di composta di frutti di bosco, mora selvatica e crostata di prugne. I tannini sono maturi e perfettamente integrati, accompagnando un finale lungo, raffinato e persistente.

La firma di Kanonkop

Prodotto da vecchie vigne allevate ad alberello sulle pendici del Simonsberg, questo Pinotage rappresenta la massima espressione del vitigno simbolo del Sudafrica. La vinificazione tradizionale e il lungo affinamento in rovere francese ne esaltano eleganza, profondità e capacità di evoluzione.

A tavola

Perfetto con selvaggina, anatra, carni rosse, curry aromatici e cucina asiatica speziata.

Servizio

Servire a 17-18°C in un calice ampio. Si consiglia di decantare almeno un'ora prima del servizio.

Ti piace questo stile?

Scopri gli altri Pinotage sudafricani selezionati da Cape Best o gli altri vini Kanonkop.

Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 14,95%
Zuccheri residui: 2,5 g/l
Acidità totale: 5,3 g/l
pH: 3,87