• Chenin Blanc vino sudafricano Bellingham
  • Chenin Blanc Heritage Vineyards Bellingham Old Vine
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Chenin Blanc 100%

The Bernard Series Chenin Blanc 2021 - Bellingham

€25,00
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Chenin Blanc certified «Heritage Vineyards» characterized by the predominantly cool climate of Cape Town; lively citrus and tropical notes are perceived on the nose with hints of ripe lime. The notes of peach and apricot on the nose can be traced back to the Bottelary Hills vineyard in Stellenbosch, which brings richness to the wine.
On the palate the wine is fresh, elegant and naturally fruity, with a delicate spiciness. Chenin Blanc of exceptional concentration, acidity and balance.
Pair with: Ideal with fish, shellfish, sushi, spicy foods, creamy and spicy cheese.
Serving temperature: 10 ° C
Alcohol content: 13.5%
Cap: Screw



              

              

                
                  

                    
                    

                      Origin
                    

                  

                  

                
                

                  
Wine of Origin South Africa.

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      Nel vigneto
                    

                  

                  

                
                

                  
Il vigneto di Cape Town, con il suo clima fresco, costituisce la componente principale del vino, mentre i 2 restanti vigneti sono situati nelle colline di Bottelary a Stellenbosch. Questi vitigni sono coltivati in suoli prevalentemente granitici esposti alle intemperie e modellati dalle brezze oceaniche dalle vicine Table Bay e False Bay. 

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      In the cellar
                    

                  

                  

                
                

                  
Vino certificato «Heritage Vineyards»: le uve per questo celebre vino provengono da 3 eccezionali vigneti Chenin Blanc piantati nel 1971, 1982 e 1983.

Quando si tratta di vini provenienti da vitigni antichi, sono i vigneti che fanno i vini e non l’enologo. L’enologo di Bellingham usa dunque un metodo assolutamente naturale e non invasivo lasciando che il terroir si esprima con naturalezza e senza interferenze. La raccolta avviene in due fasi. La prima componente della raccolta è destinata ad influenzare le percezioni olfattive e fermenta naturalmente in Foudre, vasche di cemento e anfore. Il raccolto più maturo fermenta naturalmente in botti di rovere da 300 litri di cui il 30% nuove, e contribuisce a creare la struttura del vino al palato. Dopo la fermentazione, il vino è sottoposto a battonage mensilmente per circa 10 mesi. Successivamente i componenti vengono miscelati e imbottigliati.

                  
                

              

            

              

                
                  

                    
                    

                      Awards
                    

                  

                  

                
                

                  
Decanter: 89;

Tim Atkin: 93;

Diner's Platter: 4.5 stelle;

Jancis Robinson: 16,5.