Cabernet Sauvignon 2018 - Anthonij Rupert

IN BREVE

📍 Franschhoek · Cabernet Sauvignon 100%
Rosso elegante, strutturato e da lungo affinamento
24 mesi in rovere francese + 24 mesi in bottiglia

Perchè ci piace

È un Cabernet Sauvignon di grande classe, capace di coniugare potenza ed eleganza. La lunga maturazione in legno e il successivo affinamento in bottiglia regalano un vino armonioso, complesso e già perfettamente equilibrato al momento della commercializzazione.

Profilo del vino

Il bouquet si apre con profumi di cassis, violetta e spezie dolci, seguiti da mora, tabacco, cedro e richiami al panforte e alle spezie natalizie. Al palato è pieno e vellutato, con frutto nero maturo, tannini raffinati e un perfetto equilibrio tra freschezza, struttura e rovere. Il finale è lungo, elegante e persistente.

La firma di Anthonij Rupert

Le uve provengono da vigneti selezionati di Franschhoek e vengono raccolte esclusivamente a mano. La fermentazione in tini di legno, il lungo affinamento in barrique francesi e i due anni di riposo in bottiglia prima della vendita riflettono l'approccio meticoloso della cantina nella produzione dei suoi vini di punta.

A tavola

Perfetto con filetto di manzo, costata alla griglia, agnello arrosto, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Servizio

Servire a 18°C in un calice ampio. Si consiglia di decantare per circa un'ora prima del servizio.

Ti piace questo stile?

Scopri gli altri Cabernet Sauvignon sudafricani selezionati da Cape Best o l'intera gamma vini di Anthonij Rupert.

Scheda tecnica

Tappo: sughero
Alcol: 14,5%
Zuccheri residui: 2,9 g/l
Acidità totale: 5,6 g/l
pH: 3,67